港股加杠杆 经济观察网 记者 田进 9 月 25 日，在 2024 黑珍珠餐厅指南食见先锋大会上，数百位国内外餐饮主厨、黑珍珠餐厅老板们聊起了今年餐饮业的挑战和机遇。 进入 2024 年，一线城市餐饮消费面临低速增长挑战，叠加全国百万级餐饮竞争者仍在源源不断加入，餐饮业的"内卷"不断加剧。为了应对消费者需求变化，今年很多连锁餐企及中高档餐企推出了一系列低价套餐，并且主动降低餐食价格。 在行业变迁之下，餐饮管理者们深有体会。会议上，多位黑珍珠餐厅管理者们毫不避讳地聊起了当前企业的经营现状以及如何